Børnenes julesmåkager

ca. 50 stk.

Dej
• 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
• 1 tsk bagepulver
• 75 g koldt smør
• 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
• 1 finthakket vaniljestang (hele stangen)
• 50 g smuttede, finthakkede mandler
• 2 tsk friskpresset citronsaft
• 1 æg
• Hvid og brun glasur
• 100 g flormelis (ca. 2 dl)
• 1½ spsk koldt vand
• ½ spsk kakao

Pynt:
• guldstøv
• sølvkugler

Bagetid: Ca. 7 min. ved 200°.

Dej:
• Bland mel og bagepulver i en skål.
• Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost.
• Tilsæt sukker, vaniljestang og mandler.
• Kom citronsaft og æg i melblandingen og ælt dejen godt sammen.
• Rul dejen ud, ca. 2 mm tyk, på et meldrysset bord.
• Udstik figurer med forskellige kageforme. Læg kagefigurerne på plader med bagepapir og bag kagerne øverst i ovnen.

Hvid og brun glasur:
• Rør flormelis og vand sammen til en tyk glasur.
• Kom halvdelen af glasuren i en plastikpose. Rør kakao i resten af glasuren, til den er ensartet brun.
• Kom den brune glasur i en anden plastikpose og klip et meget lille hul i spidsen af begge poser. Dekorer kagerne med glasur. Pynt straks med guldstøv og sølvkugler og lad glasuren stivne.

Tip:
Prik med en kødnål et hul i kagerne straks de kommer ud af ovnen. Bind fx en guldsnor i de afkølede kager og hæng dem på juletræet.

Opskriften er udviklet af: Arla Karolines Køkken. Find flere dejlige opskrifter på