Den hotteste sundhedsdrik: Golden Milk
22. januar 2020
Gurkemeje har fået forskere i hele verden til at slå kolbøtter af begejstring. Men for at det kan optages i kroppen, skal det tilberedes på den rigtige måde med opvarmning, fedtstof og sammen med sort peber. Det er ikke tilfældigt, at gurkemeje i tusinder af år har været en grundpille i østerlandsk lægekunst - og i karry. Her får du opskriften på den hotteste sundhedsdrik.
4 portioner Golden milk-pasta:
1 tsk kardemommefrø
1 tsk hel sort peber
2 spsk stødt gurkemeje
2 tsk stødt kanel
2 spsk revet ingefær
1½ dl vand
8 dl mælk eller plantebaseret mælk som mandel- eller havremælk.
Sådan gør du
1. Knus kardemomme og sort peber i en morter.
2. Bland med de øvrige ingredienser til pastaen i en kasserolle.
3. Kog forsigtigt op og lad det simre under omrøring i 1-2 minutter, til pastaen tykner.
4. Varm mælken op og tilsæt 1-2 spsk af pastaen eller efter smag.
TIP! Riv ingefær på den fine side af et rivejern og pres saften ud.
Pernille Lewinsky Kofoed
Pernille er freelance journalist og sideløbende med skriveriet underviser hun i yoga. Hun brænder for sundhed i bred forstand og har derfor gennem mange år skrevet om kost, motion, psykologi, yoga og mental sundhed for en lang række ugeblade og magasiner.
