god mad er en kærlighedserklæring til livet

Hvorfor har vi så i Danmark en udbredt madkultur, hvor ”godt-nok” er helt fint; "godt-nok" til prisen, "godt-nok" i forhold til den tid vi vil bruge på at lave mad, "godt-nok" i forhold til at man kan købe noget færdigt, "godt-nok" til børnene og de ældre, "godt-nok" i restauranten, i svømmehallen, "godt-nok" i Legoland, "godt-nok" i forhold til mængden?
Problemet med "godt-nok" er bare, at det i virkeligheden sjældent er godt nok....

Logik for perlehøns
Er 92 oktan ”godt-nok” til din bil, når den egentlig har brug for 95 oktan? For samme pris kan du fylde tanken, men med et bemærkelsesværdig andet resultat...For bilens ejer er det logik for perlehøns.

Det gode måltid
For et minimum kan du fryde dig og mærke sideeffekterne af et ordentligt måltid. Og sådan er det i høj grad også med madvanerne...
Ingenting sker af sig selv, men med et minimum af kreativitet, rene råvarer i sæson, 7 faste ingredienser i kolonialskabet og bare ½ time til dagens madlavning så kan du med glæde og til stor nydelse sætte tænderne i dagens måltid. Og vel at mærke være måltidet bekendt overfor dig selv, dine børn og naturen.

God mad er en kærlighedserklæring til livet
Et studie viser at det gode måltid øger folks sundhed, ganske enkelt fordi maden smager godt... Vi gider spise den sunde mad når den smager godt. Vi gider ikke spise den hvis den er kedelig. Så vi køber maden færdig selvom den er meget dyrere, mindre sund, og meget mindre gennemskuelig i.f.t. fedt%, vitaminer, mineraler, tilsætningsstoffer m.m.
Se det som en spændende udfordring: Lær at lave mad, tag børnene med så de også lærer det og nyd høsten af den gode indsats...