økomad giver færre pesticiderester

Børns urin indeholder markant færre rester af pesticider, hvis kosten omlægges til økologisk, viser amerikansk undersøgelse.

23 amerikanske skolelever har i fem dage spist økologisk mad. Urinprøver taget to gange dagligt i 15 dage afslører markant fald i resterne af pesticider i den periode, hvor økologi var på menuen. Da børnene atter satte tænderne i konventionel kost, steg mængden af pesticider igen.

Det er de såkaldte organofosfatiske pesticider (organiske fosforholdige pesticider), som forskerne har set nærmere på. Særligt metabolitterne af malathion og chlorpyrifos så forskerne et markant fald af, da kosten blev omlagt til økologisk.

Pesticidtyperne bruges i landbruget og på gartnerier i såvel USA som Danmark og andre lande.

Baggrunden for undersøgelsen er blandt andet en rapport fra National Research Council som i 1993 pegede på, at fødevarer er hovedkilden til børns udsættelse for pesticider.


kilde: Miljø & Sundhed