Mandel Chokoladesmørepålæg

Et super lækkert alternativ til Nutella!
Opskriften er fra den helt og aldeles lækre chokoladebog "Lykken er chokolade" som chokoladebloggerne Maja Ambeck Vase - Chocolat.dk - og Anne Moltke Hansen fra bloggen Anneauchocolat.dk - har skrevet sammen.



Det skal du bruge
120 g hele mandler med skal
120 g mørk chokolade
1½ dl fløde
45 g glukosesirup
30 g smør
2 glas a 200 ml

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 180 grader ved varmluft. Rist
mandlerne i 5 minutter, tag dem ud af ovnen og lad
dem køle af.

Blend mandlerne til mandelmel. Hak den mørke
chokolade groft og kom den i en skål. Bring fløde og
glukosesirup i kog i en gryde og hæld det over den
hakkede chokolade. Vent i 2 minutter og rør da rundt
til en homogen masse. Tilsæt smørret. Vend til sidst
mandelmelet i.

Hæld på glas og opbevar på køl. Tag gerne glasset ud
en halv time inden servering. Holdbarhed i 1-2 uger
på køl.