Barnedåb buffet i glade farver

Den smukke og enkle blomst Gerbera med de store, dekorative blade fås i en lang række smukke farver og nuancer, som går fra friske pang-farver til forsigtige pasteller. Med Gerberaen har du mulighed for at dække bordet med dine yndlingsfarver eller vælge en farve, som passer godt til årstiden. Gerberaen fås året rundt og egner sig godt til borddekoration, både enkeltvis og samlet i buketter.

Lad Gerberaen gå igen på invitationen, bordkortene, som dekoration omkring stearinlys – og brug også blomsten som sangskjuler. Sno papiret med sangen omkring en enkelt Gerbera stilk, og saml alle ”sang-blomsterne” i en kurv.

Buffet
Hvis du selv skal lave maden til dit barns dåb, så er her en god menu, da mange af retterne kan forberedes i forvejen, sådan at du har mest mulig tid på selve dåbsdagen.

Ugen før:
• Bag og frys mini Citroneclairs
• Bag minimajsbrød og frys dem

Dagen før:
• Kog og pil jomfruhummerhalerne
• Kog kartoflerne til skaldyrssalaten og opbevar dem i køleskabet
• Skyl salat og opbevar det i plastikposer i køleskabet
• Steg andebrysterne til retten: Salat med andebryst og aubergine og opbevar dem i køleskabet
• Rist pinjekernerne
• Grill peberfrugter, afkøl og pil skindet af
• Bag auberginerne og lav ajvar-fetadip færdig
• Stil minimajsbrød med blåskimmelost i køleskabet til optøning

Selve dagen:
• Tag mini citroneclairs fra fryseren og sæt dem i køleskabet i ca.3 timer
• Pensl aubergineskiverne og steg dem
• Klargør salat med andebryst og auberginer
• Lav safransalatsauce og stil den køligt (ikke i køleskab).
• Anret retterne og server