Hindbærreder

Det er sæson for hindbær, og hvis du ikke er er så heldig at have dem i haven, findes de lige nu både hos grønthandlere og supermarkeder. Her er en nem og dejlig opskrift på små lækre sommerkager - helt sikkert guf for børnene.



Til 4 personer:
• 1 pk. med 6 halvstore marengsreder
• 150 g friske hindbær
• 3 dl piskefløde
• ½ tsk. vaniljesukker

Sådan gør du:
• Placer fire marengsreder på hver deres tallerken. • Pisk fløden, knus de to sidste marengsreder i skummet og bland dem med hindbærrene. Tag 12 af de flotteste bær til side til at pynte med.
• Anbring en stor skefuld af flødeskumsblandingen på hver af de fire reder og pynt med hindbær og evt. et citronmelisse- eller mynteblad.

Uhmmmm!