Sunde lækre squashkager

De lækreste sunde Squashkager, som er både sjove at lave og spise sammen. 

Det skal du bruge
1 squash
2 forårsløg
4 æg
1 dl yoghurt naturel
2 dl hvedemel
lidt dild
100 g fetaost
Lidt smør til stegning
1 dl cremefraiche
1 dåse lakserogn
salt og peber

Sådan gør du
Riv squashen groft. Skær forårsløgene fint. Pres vandet ud af den. Pisk æg, yoghurt og mel sammen. Tilsæt squash, løg, dild, salt og peber. Smuldr fetaosten i dejen. Varm en pande op med lidt smør. Læg dejen på panden med 2 skeer. Steg kagerne, til de er gyldne på begge sider.

Serveres med cremefraiche, dild, lakserogn, salt og peber.

Bon appetit!