Ægte mexicanske tacos

Hvad er en Taco?
De fleste tænker nok på en rigtig fredagshyggeret - hårde tacoskaller med krydert kødsovs og diverse. At spise Tacos er blevet en hyggelig måde at samle familien omkring spisebordet, hvor alle har mulighed for selv at finde fremt til deres egne yndlingskombinationer. Men i Mexico er tacos en helt, helt anden historie ...

Det spanske ord "Tacos" betyder på dansk "bundt". Det er den mexicanske måde at spise forskellige slags velkrydret fyld i nybagte og bløde tortillaer. (Ingen hårde tacoskaller her, tak!) Man lægger de forskellige slags fyld inde i brødet sammen med saucer, salsaer/cremer og friske grøntsager, og spiser hele herligheden med fingrene - aldrig med kniv og gaffel.

I denne bog finder du opskrifter på tacos som mexicanerne selv spiser dem - til både hverdag og fest. Det er den ægte smag af mexico og det er virkelig sjovt at gå på opdagelse i. Her er retter til hele familien, som både er sjove at kreere sammen, og helt sikkert skønt at spise!
Og vil du lave en hel fiesta med drinks og tilbehør, kan "Ægte Mexicanske Tacos" også hjælpe dig på vej .

Få opskriften på