Ny Nordisk Hverdagsmad - Spis efter årstiden

Nu kommer Arne Astrup og Claus Meyers opfølger til de mange, som gerne lave mad af typiske nordiske råvarer. Den nye bog hedder Ny Nordisk Hverdagsmad - Spis efter årstiden og indeholder 60 nye opskrifter fordelt på forår, sommer, efterår og vinter samt beskrivelser af 60 typiske nordiske råvarer med forslag til, hvordan du bruger dem i dit køkken og viden om, hvad de betyder for din sundhed.
”Vi er stolte og glade over, at Ny Nordisk Hverdagsmad nu findes i over 50.000 danske hjem. Med Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden følger vi op på den store interesse for at lave mad af de råvarer, vi har omkring os, siger Arne Astrup, der suppleres af Claus Meyer: ”Vi håber, at rigtig mange vil tage godt imod de nye opskrifter og høste de smags- og sundhedsmæssige gevinster, det nye nordiske køkken byder på.”

Hurtigt, nemt og sundt
Ny Nordisk Hverdagsmad. Spis efter årstiden udgives af FDB i samarbejde med Meyers Madhus og Forskningscenter OPUS på Københavns Universitet. Bogen indeholder hurtige og nemme opskrifter til hverdage, hvor der skal sund mad på bordet i en fart. Fx ”Krebinetter med grønsager i peberrodssovs”, ”Bagt kulmule med æbler og kornsalat” eller ”Jordbærkoldskål med hyldeblomst”.

Men der er også opskrifter til weekenden og de dage, hvor der er overskud til at tage ungerne med ud og plukke bær til ”Hyldebærsuppe med tilbehør af æbler og sprødt brød”, til at simre ”Andelår i bouillon med stegte svampe” eller lave en stor portion ”Blommeketchup”...

Bestilling: Bestil Ny Nordisk Hverdagsmad - Spis efter årstiden >>

Verdens bedste kogebog med skandinavisk mad
Etteren, Ny Nordisk Hverdagsmad, er indtil videre solgt i over 50.000 eksemplarer. Bogen vandt i marts 2012 prisen som verdens bedste kogebog med skandinavisk mad på det traditionsrige gourmand Awards på Les Folies Bergère i Paris. Desuden udvalgte Komitéen for Årets Bedste Bogarbejde Ny Nordisk Hverdagsmad til at være en af de smukkeste bøger, der blev udgivet i 2011.