Festlig Halloween kage

Her får du opskriften på kage med edderkoppespind og dødningehoveder, som er perfekt til Halloween, men også til "den uhyggelige" fest.
Kagen er til 10 personer.

Til 10 personer skal du bruge
• 250 g gulerødder
• 4 æg
• 200 g sukker
• 1,5 dl olie
• 100 g hvedemel
• 100 g fuldkornsmel
• 1 tsk. bagepulver
• 3 tsk. kanel
• 100 g kokosmel

Sådan gør du
• Riv gulerødderne fint
• Pisk æg og sukker til tyk creme
• Pisk olien i lidt efter lidt
• Bland hvedemel, fuldkornsmel, bagepulver, kanel og kokosmel. Rør blandingen i dejen skiftevis med gulerødderne.
• Hæld dejen i en smurt form, og bag den i 25 min. ved 190 grader.

Pynt
• flormelis
• pasteuriseret æggehvide (for at undgå salmonellabakterier)

Sådan gør du
• Rør lidt æggehvide i flormelissen til en glasur
• Fordel den på kagen
• Tegn edderkoppespind og dødningehoveder med sort glasur

Opskriften er fra min bog "Uhyggelige fester".